Кулинарный портал culinar.web-3.ru предлагает своим посетителям множество кулинарных рецептов на каждый день и на любой вкус, детские и праздничные рецепты, информацию о кухнях народов мира, рецепты с фото и видео, советы поваров и наших экспертов, кулинарные новости, всё о здоровом питании и кулинарный словарь
Отечественный производитель под торговой маркой Abat предлагает профессиональную картофелечистку МКК-500-01 привлекательного дизайна из высококачественной нержавеющей стали. Функциональное устройство перерабатывает внушительное количество корнеплодов (500 кг/ч).
По статистике обыкновенный человек способен очистить 6 кг картофеля в течение часа. Именно поэтому МКК-500-01, способный к эффективной обработке клубней, занял почетное место в заведениях общепита различных категорий.
Профессиональный аппарат, быстрый и энергоэффективный, повышает процесс приготовление блюд, тем самым увеличивая поток посетителей. Не только картофель, но также свеклу и репу умеет очистить от кожуры компактное устройство.
Загружаются овощи в бункер, то есть в рабочую камеру, обработанную внутри абразивным веществом, как и вращающийся диск. Через прозрачную крышку с удобным механизмом открывания и фиксации виден весь процесс чистки клубней с помощью мощного двигателя закрытого типа, который запускается нажатием поворотом таймера на простейшей панели управления.
Оператору не обязательно выдерживать установленный рабочий цикл. Определив достаточную степень снятия кожуры, работу можно остановить открытием крышки. Установленный бесконтактный датчик безопасно блокирует электродвигатель.
Электрическая картофелечистка потребует подсоединения к водопроводу и канализации. Измельченная кожура, то есть мезга не должна попасть в сливное отверстие, что чревато засорением сливной трубы.
Поэтому в комплекте поставки есть кран для подачи воды и специальный мезгосборник, выполненный из нержавеющей полированной стали (фильтр-отстойник).
Все отходы удаляются по сливному шлангу через отверстие на дне корпуса и попадают на фильтрацию. Очищенные корнеплоды автоматически выгружаются через открытую дверцу в подготовленную емкость.
Вас удивил, а может быть даже насторожил, малознакомый многим бренд HURAKAN, указанный на рассматриваемом оборудовании. Понятное дело, создан он был недавно в 2012 году, зонтичный, размещается на разнообразных видах продукции ведущих производственных предприятий Китая. Этот бренд имеется на многочисленном технологическом оборудовании для общественного питания, изготовленном в Китае для России. Каждая модель оборудования, которую Вы сейчас можете видеть в продаже отвечает всем требованиям, в том числе и по безопасности. Каждый образец модели оборудования проходил опытную эксплуатацию и дорабатывался с учетом наших Российских требований. Вся продукция сертифицирована, имеет гарантию производителя.
Репутация бренда достаточно уже высокая потому, что вся продукция имеет современный дизайн, привлекательные технические характеристики, качественную сборку, надежна в эксплуатации и что немаловажно, как правило, является наилучшей в экономичном ценовом диапазоне.
Дегидратор HURAKAN HKN-DHD10 - оборудование для кухни любого предприятия общественного питания, универсальное предназначенное для качественной cушки овощей, фруктов, ягод, трав, кореньев, грибов, орехов, пастилы, а также для вяления мяса и рыбы, электрическое 220 В, 50Гц, 1 кВт, корпус из нержавеющей стали, продукты для сушки размещаются на решетках размером 396 х 396 мм из нержавеющей стали, которые вставляются в корпус одна над другой (всего 10 решеток и 10 уровней по высоте для их установки), управление электромеханическое, имеется рукоятка для установки температуры 30-70°С, термостат, рукоятка установки времени сушки механического таймера до 15 часов, макс. уровень шума до 42дБ.
Крышка GASTRORAG PC16 GN 1/6 (176х162) поликарбонат для гастроемкости формата GN 1/6. Используется на предприятиях общественного питания и торговли совместно с гастроемкостью соответствующего размера. Наличие крышки предотвращает попадание посторонних предметов в емкость, а также позволяет уменьшить затраты энергии на поддержание постоянной температуры продуктов. Особенности: Наличие ручки
Настольный консервный нож MVQ 75020PCO используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах для открытия жестяных консервных банок. Изделие оснащено поворачивающейся ручкой и регулируется по высоте. Консервный нож крепится к столу винтами или с помощью зажима.
Сковорода электрическая Kayman СЭ-40-1 МХ предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Характеристики Внутренние размеры чаши сковороды: 577х470х197мм Вместимость чаши: 40л Кол-во тэнов: 3шт. Номинальная суммарная мощность: 9кВт Ток: трехфазный переменный, с нейтралью Время разогрева сковороды до рабочей температуры 240°С: 15 минут Диапазон температуры: (20-270)±10 °С
Вставка GASTRORAG PFFF12 предназначена для приготовления или хранения блюд и продуктов в пароконвектоматах, конвекционных печах, расстоечных шкафах, холодильных и морозильных шкафах, столах и другом оборудовании. Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Вставка GASTRORAG PFFF16 предназначена для приготовления или хранения блюд и продуктов в пароконвектоматах, конвекционных печах, расстоечных шкафах, холодильных и морозильных шкафах, столах и другом оборудовании. Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Высокотехнологическая компания Airhot, известная производством качественного профессионального оборудования, предлагает картофелечистку модели HLP-15. Корпус аппарата изготовлен их следующих компонентов - сплава алюминия с магнезией и нержавеющей стали. Такой состав обеспечивает высокую коррозионную устойчивость и надежную работу картофелечистки airhot hlp.
В кухонных помещениях общественного питания с влажностью до 75% следует определиться с местом для компактной картофелечистки электрической с небольшим весом. Аппарат должен стоять на достаточно широкой, ровной и сухой поверхности, на которой заранее установлена сливная труба и канализационный сток для отвода воды и других отходов.
С помощью шланга подключается подача воды от крана. Для прочности ножки машины прикрепляются винтами к полу. Температуру помещения рекомендуется поддерживать в пределах от + 5 °C до + 25 °C. Влагоустойчивая прочная панель управления приятной расцветки на верхней части аппарата удобная в эксплуатации. Всего три интуитивно понятные разноцветные кнопки помогут пользователям управлять процессом очистки овощей без длительного обучения.
Для удобства эксплуатации разработчики предусмотрели прозрачное окошко на крышке загрузочного отверстия из полированного алюминия для визуального контроля процесса очистки. Через верхнюю крышку перерабатываемый продукт постепенно загружается внутрь машины при выключенном моторе.
Подачу воды обеспечивает запорный вентиль с возможностью регулировки напора. После включения аппарата очищающий диск начинает вращаться, придавая некоторую скорость клубням овощей, находящихся в емкости.
Стенка емкости покрыта абразивной смолой, обеспечивая более высокий уровень трения с обрабатываемыми продуктами. Наталкиваясь на шероховатую поверхность, кожура сдирается и попадает в отверстия под диском, а далее попадают в емкость фильтрации с механическим сетчатым дном.
Выгрузка очищенного картофеля происходит через удобный люк, сконструированный сбоку корпуса аппарата. Картофелеочистительная машина имеет мощный двигатель, рассчитанный на продолжительную работу. Аппарат легко поддается уборке. С мезгоуловителем в комплекте предотвращено засорение канализационной системы. Промышленная картофелечистка намного повышает производительность труда.
Настольная открывалка BOJ 00110904 предназначена для открытия жестяных консервных банок в барах, ресторанах и кафе. Изделие оснащено поворачивающейся ручкой и регулируется по высоте. Открывалка выполнена из никелированной стали.
Внимание! На фото аналогичная модель из нержавеющей стали.
Термометр HURAKAN HKN-THF280 используется на предприятиях общественного питания и торговли для измерения температуры внутри приготовляемых продуктов во время жарки.
Дополнительные характеристики:
Температурная шкала: от 0 до 280 °C
Длина: 200 мм
Настольная открывалка BOJ 00111304 предназначена для открытия жестяных консервных банок в барах, ресторанах и кафе. Изделие оснащено поворачивающейся ручкой и регулируется по высоте.
Термометр HURAKAN HKN-THM110 используется на предприятиях общественного питания и торговли для измерения температуры продуктов и жидкостей таких как чай, кофе, молоко.
Дополнительные характеристики:
Температурная шкала: от -10 до 110 °C
Длина: 200 мм
Ручная открывалка для консервов CanCan 0302.C используется на предприятиях общественного питания. Модель оснащена закаленным винтовым зубчатым колесом, лезвием, удаляющим острые края и металлическую стружку, регулируемым рабочим диапазоном высоты банки и фиксирующим валом. Профиль и лезвие выполнены из алюминия.
Дополнительные характеристики:
Производительность: от 40 до 60 банок
Высота банки: до 55 см
Форма-сетка EKSI PS12 предназначена для приготовления пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Изделие выполнено из алюминия.
Особенности:
Способствует лучшей циркуляции горячего воздуха, благодаря чему тесто пропекается быстро и равномерно
Внимание! На фото несколько аналогичных моделей разного размера.
Мультиварка может все! Ну или почти все. Замечательный прибор прекрасно справляется даже с таким сложным блюдом, как лагман. И в мультиварке он получается вкуснее, чем на обычной плите. Благодаря такому режиму как "Тушение", многие блюда в мультиварке приобретают такой же вкус, как приготовленные в русской печке. Изюминка - в томлении продуктов. Готовим лагман в мультиварке.
Elena