Кулинарный портал culinar.web-3.ru предлагает своим посетителям множество кулинарных рецептов на каждый день и на любой вкус, детские и праздничные рецепты, информацию о кухнях народов мира, рецепты с фото и видео, советы поваров и наших экспертов, кулинарные новости, всё о здоровом питании и кулинарный словарь
Отечественный производитель под торговой маркой Abat предлагает профессиональную картофелечистку МКК-500-01 привлекательного дизайна из высококачественной нержавеющей стали. Функциональное устройство перерабатывает внушительное количество корнеплодов (500 кг/ч).
По статистике обыкновенный человек способен очистить 6 кг картофеля в течение часа. Именно поэтому МКК-500-01, способный к эффективной обработке клубней, занял почетное место в заведениях общепита различных категорий.
Профессиональный аппарат, быстрый и энергоэффективный, повышает процесс приготовление блюд, тем самым увеличивая поток посетителей. Не только картофель, но также свеклу и репу умеет очистить от кожуры компактное устройство.
Загружаются овощи в бункер, то есть в рабочую камеру, обработанную внутри абразивным веществом, как и вращающийся диск. Через прозрачную крышку с удобным механизмом открывания и фиксации виден весь процесс чистки клубней с помощью мощного двигателя закрытого типа, который запускается нажатием поворотом таймера на простейшей панели управления.
Оператору не обязательно выдерживать установленный рабочий цикл. Определив достаточную степень снятия кожуры, работу можно остановить открытием крышки. Установленный бесконтактный датчик безопасно блокирует электродвигатель.
Электрическая картофелечистка потребует подсоединения к водопроводу и канализации. Измельченная кожура, то есть мезга не должна попасть в сливное отверстие, что чревато засорением сливной трубы.
Поэтому в комплекте поставки есть кран для подачи воды и специальный мезгосборник, выполненный из нержавеющей полированной стали (фильтр-отстойник).
Все отходы удаляются по сливному шлангу через отверстие на дне корпуса и попадают на фильтрацию. Очищенные корнеплоды автоматически выгружаются через открытую дверцу в подготовленную емкость.
Вас удивил, а может быть даже насторожил, малознакомый многим бренд HURAKAN, указанный на рассматриваемом оборудовании. Понятное дело, создан он был недавно в 2012 году, зонтичный, размещается на разнообразных видах продукции ведущих производственных предприятий Китая. Этот бренд имеется на многочисленном технологическом оборудовании для общественного питания, изготовленном в Китае для России. Каждая модель оборудования, которую Вы сейчас можете видеть в продаже отвечает всем требованиям, в том числе и по безопасности. Каждый образец модели оборудования проходил опытную эксплуатацию и дорабатывался с учетом наших Российских требований. Вся продукция сертифицирована, имеет гарантию производителя.
Репутация бренда достаточно уже высокая потому, что вся продукция имеет современный дизайн, привлекательные технические характеристики, качественную сборку, надежна в эксплуатации и что немаловажно, как правило, является наилучшей в экономичном ценовом диапазоне.
Дегидратор HURAKAN HKN-DHD10 - оборудование для кухни любого предприятия общественного питания, универсальное предназначенное для качественной cушки овощей, фруктов, ягод, трав, кореньев, грибов, орехов, пастилы, а также для вяления мяса и рыбы, электрическое 220 В, 50Гц, 1 кВт, корпус из нержавеющей стали, продукты для сушки размещаются на решетках размером 396 х 396 мм из нержавеющей стали, которые вставляются в корпус одна над другой (всего 10 решеток и 10 уровней по высоте для их установки), управление электромеханическое, имеется рукоятка для установки температуры 30-70°С, термостат, рукоятка установки времени сушки механического таймера до 15 часов, макс. уровень шума до 42дБ.
Хлебница GASTRORAG 2020A используется на предприятиях общественного питания, а также в домашних условиях для подачи на стол хлеба и хлебобулочных изделий. Изделие выполнено из высококачественного полипропилена.
Хлебница GASTRORAG 2053 используется на предприятиях общественного питания, а также в домашних условиях для подачи на стол хлеба и хлебобулочных изделий. Изделие выполнено из высококачественного полипропилена, усиленного проволокой из нержавеющей стали.
Высокотехнологическая компания Airhot, известная производством качественного профессионального оборудования, предлагает картофелечистку модели HLP-15. Корпус аппарата изготовлен их следующих компонентов - сплава алюминия с магнезией и нержавеющей стали. Такой состав обеспечивает высокую коррозионную устойчивость и надежную работу картофелечистки airhot hlp.
В кухонных помещениях общественного питания с влажностью до 75% следует определиться с местом для компактной картофелечистки электрической с небольшим весом. Аппарат должен стоять на достаточно широкой, ровной и сухой поверхности, на которой заранее установлена сливная труба и канализационный сток для отвода воды и других отходов.
С помощью шланга подключается подача воды от крана. Для прочности ножки машины прикрепляются винтами к полу. Температуру помещения рекомендуется поддерживать в пределах от + 5 °C до + 25 °C. Влагоустойчивая прочная панель управления приятной расцветки на верхней части аппарата удобная в эксплуатации. Всего три интуитивно понятные разноцветные кнопки помогут пользователям управлять процессом очистки овощей без длительного обучения.
Для удобства эксплуатации разработчики предусмотрели прозрачное окошко на крышке загрузочного отверстия из полированного алюминия для визуального контроля процесса очистки. Через верхнюю крышку перерабатываемый продукт постепенно загружается внутрь машины при выключенном моторе.
Подачу воды обеспечивает запорный вентиль с возможностью регулировки напора. После включения аппарата очищающий диск начинает вращаться, придавая некоторую скорость клубням овощей, находящихся в емкости.
Стенка емкости покрыта абразивной смолой, обеспечивая более высокий уровень трения с обрабатываемыми продуктами. Наталкиваясь на шероховатую поверхность, кожура сдирается и попадает в отверстия под диском, а далее попадают в емкость фильтрации с механическим сетчатым дном.
Выгрузка очищенного картофеля происходит через удобный люк, сконструированный сбоку корпуса аппарата. Картофелеочистительная машина имеет мощный двигатель, рассчитанный на продолжительную работу. Аппарат легко поддается уборке. С мезгоуловителем в комплекте предотвращено засорение канализационной системы. Промышленная картофелечистка намного повышает производительность труда.
Яйцерезка Paderno 42588-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах для нарезки вареных яиц, овощей и фруктов.
Щипцы для рыбных костей Paderno 42592-01 используются на предприятиях общественного питания и торговли для обработки рыбных филе. Изделие имеет скошенные концы с закругленными поверхностями, которые легко удаляют кости, не разрушая структуру сырого или вареного мяса. Щипцы выполнены из качественной и устойчивой к коррозии хромоникелевой стали 18/10. Подходят для мытья в посудомоечной машине.
Сковорода электрическая Abat ЭСК-80-0,27-40-К вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий. Особенности Входит в состав тепловой линии 700 Облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм Задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла Цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша Композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления Нагрев чаши ТЭН-ми…
Хлебница GASTRORAG 3001 используется на предприятиях общественного питания, а также в домашних условиях для подачи на стол хлеба и хлебобулочных изделий. Изделие выполнено из высококачественного полипропилена.
Хлебница GASTRORAG 3002 используется на предприятиях общественного питания, а также в домашних условиях для подачи на стол хлеба и хлебобулочных изделий. Изделие выполнено из высококачественного полипропилена.
Хлебница GASTRORAG 3004 используется на предприятиях общественного питания, а также в домашних условиях для подачи на стол хлеба и хлебобулочных изделий. Изделие выполнено из высококачественного полипропилена.
Форма-сетка EKSI PS12 предназначена для приготовления пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Изделие выполнено из алюминия.
Особенности:
Способствует лучшей циркуляции горячего воздуха, благодаря чему тесто пропекается быстро и равномерно
Внимание! На фото несколько аналогичных моделей разного размера.
Настольный консервный нож MVQ 75020PCO используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах для открытия жестяных консервных банок. Изделие оснащено поворачивающейся ручкой и регулируется по высоте. Консервный нож крепится к столу винтами или с помощью зажима.
Крышка GASTRORAG C21 GN 2/1 (650x530) нерж. сталь для гастроемкости формата GN 2/1. Используется на предприятиях общественного питания и торговли совместно с гастроемкостью соответствующего размера. Наличие крышки предотвращает попадание посторонних предметов в емкость, а также позволяет уменьшить затраты энергии на поддержание постоянной температуры продуктов. Особенности: Наличие ручки
Красная рыба - прекрасная альтернатива мясу на праздничном столе, ее просто и быстро готовить, поэтому это блюдо подойдет и для обычного будничного обеда. Рыба получается сочной, сытной, кроме того, гарнир отдельно можно не готовить - он уже есть!
Красная рыба - прекрасная альтернатива мясу на праздничном столе, ее просто и быстро готовить, поэтому это блюдо подойдет и для обычного будничного обеда. Рыба получается сочной, сытной, кроме того, гарнир отдельно можно не готовить - он уже есть!
Elena