Кулинарный портал culinar.web-3.ru предлагает своим посетителям множество кулинарных рецептов на каждый день и на любой вкус, детские и праздничные рецепты, информацию о кухнях народов мира, рецепты с фото и видео, советы поваров и наших экспертов, кулинарные новости, всё о здоровом питании и кулинарный словарь
Практичная, многофункциональная и мощная ручная овощерезка «Винегрет» (аналог популярной Найсер Дайсер) значительно упростит вашу работу на кухне, поскольку за несколько секунд эффективно нарежет не только фрукты и овощи, но и сыр, куриные яйца, лук, чеснок, зелень и даже мясо!
Огромным преимуществом этой модели является отсутствие контакта рук с остро заточенными лезвиями, что исключает получение травм, а также наличие контейнеров для нарезки продуктов, которые сразу же попадают в них.
Следующим плюсом служит тот факт, что вы будете нарезать целые крупные овощи или фрукты за секунды, простым нажатием крышки благодаря сверхпрочным и супер-острым лезвиям из нержавеющей стали, разработанным по немецкой технологии. Данная технология гарантирует остроту лезвий при длительном использовании, благодаря специальной заточке.
В комплекте к данной овощерезке вы получите 2 съемных лезвия (для крупной и мелкой нарезки), 2 контейнера с крышками и острый нож-экономка для быстрой и аккуратной очистки продуктов (см. видео).
Специальный дизайн дает возможность легко мыть устройство под струей воды или в посудомоечной машине.
Основой прибора служат прорезиненные ножки, не скользящие по поверхности кухонной мебели.
Экономьте свое личное драгоценное время и силы с компактной, эффективной и долговечной ручной овощерезкой «Винегрет» (аналог популярной Найсер Дайсер)!
Сушилка-дегидратор электрическая Rommelsbacher DA 750 предназначена для сушки овощей и фруктов, а также в ней можно сушить травы и грибы и готовить вяленое мясо и птицу. Мощность ее двигателя составляет 700 вт. Для сушки имеются 4 поддона общей полезной площадью 0,31 кв. метра. Поддоны изготовлены из непрозрачного пластика. Прибор имеет 3 уровня мощности. Вес сушилки 2,8 кг и габариты 33 х 34 х 33 см.
Сборка прибора очень простая. - на стержень, находящийся в центре нанизываются поддоны.и закрываются крышкой, в которой расположен двигатель. Он забирает воздух из помещения и через середину распределяет по всем 4-м поддонам.
Управление осуществляется двумя поворотными рычагами. Левый рычаг - это таймер, рассчитанный на 12 часов. Правый рычаг позволяет установить необходимый режим сушки. Первый режим устанавливает температуру сушки на 20 градусов выше температуры окружающей среды, второй - на 40 градусов выше и третий - на 60 градусов соответственно.
Поддоны изготовлены из специального пластика, к которому продукты не прилипают в процессе сушки. Они не сообщаются между собой, поэтому одновременно можно сушить разные продукты, не опасаясь, что они получат посторонние запахи. Поддоны имеют цельное дно, что позволяет нарезать овощи очень мелко.
На более низкой температуре (режим 1) обычно сушат травы. Овощи и фрукты, тонко порезанные, выкладывают одним слоем и сушат примерно 8-9 часов. Можно сушить с перерывами.
Работа прибора бесшумная.
Цена прибора выше средней, но это оправдано тем, что запахи продуктов не передаются, поддоны легко моются и есть таймер, который позволяет выставить время и уйти.
Если вас интересуют заготовки впрок на зиму или для длительного хранения, воспользуйтесь дегитратором Viatto FK-2. Способом конвекции дегидратор удаляет влагу из различных продуктов: овощей и фруктов, ягод и грибов, орехов и трав. С его помощью можно приготовить пастилу фруктовую, фруктовые или овощные чипсы, хлебцы, высушить рыбу, мясо в промышленных масштабах (на предприятиях пищепрома) или для общепита. Работает в удобном режиме температур – от 30 до 75 С, не пересушивая содержимое (есть терморегулятор и 12-ти часовой таймер). Сушилка для овощей,фруктов равномерно просушивает содержимое с сохранением его красивого внешнего вида, активных веществ – витаминов и микроэлементов. А также с помощью этого способа сушки срок хранения ваших продуктов увеличится в десятки раз.
Купить сушилку Viatto FK-2 по наиболее приемлемой цене можно в нижеперечисленных магазинах каталога
Оригинальная и современная овощерезка Nicer Dicer Plus пригодится не только работникам ресторанного бизнеса, но домашним хозяйкам. Благодаря её огромным возможностям, Вы быстро приготовите вкусную и здоровую пищу.
Овощерезка с лёгкостью порежет сырые, а также вареные овощи кубиками или соломкой.
Найсер Дайсер плюс пользуется огромной популярностью. Она проста в использовании, компактна, обладает современным дизайном, прекрасно справляется с нарезкой всех видов фруктов, овощей и сыров. Герметичность крышки компактного контейнера, позволяет сохранить пищу ароматной и свежей.
Такая универсальная овощерезка сократит для Вас время приготовления блюд, придавая им более привлекательный и разнообразный вид. Так красиво нашинкованные ею продукты, сами просятся в рот, возбуждая аппетит!
Приобретая такой размельчитель продуктов, Вы вдвое сэкономите время готовки, которое можете посвятить себе, семье или друзьям.
Высокотехнологическая компания Airhot, известная производством качественного профессионального оборудования, предлагает картофелечистку модели HLP-15. Корпус аппарата изготовлен их следующих компонентов - сплава алюминия с магнезией и нержавеющей стали. Такой состав обеспечивает высокую коррозионную устойчивость и надежную работу картофелечистки airhot hlp.
В кухонных помещениях общественного питания с влажностью до 75% следует определиться с местом для компактной картофелечистки электрической с небольшим весом. Аппарат должен стоять на достаточно широкой, ровной и сухой поверхности, на которой заранее установлена сливная труба и канализационный сток для отвода воды и других отходов.
С помощью шланга подключается подача воды от крана. Для прочности ножки машины прикрепляются винтами к полу. Температуру помещения рекомендуется поддерживать в пределах от + 5 °C до + 25 °C. Влагоустойчивая прочная панель управления приятной расцветки на верхней части аппарата удобная в эксплуатации. Всего три интуитивно понятные разноцветные кнопки помогут пользователям управлять процессом очистки овощей без длительного обучения.
Для удобства эксплуатации разработчики предусмотрели прозрачное окошко на крышке загрузочного отверстия из полированного алюминия для визуального контроля процесса очистки. Через верхнюю крышку перерабатываемый продукт постепенно загружается внутрь машины при выключенном моторе.
Подачу воды обеспечивает запорный вентиль с возможностью регулировки напора. После включения аппарата очищающий диск начинает вращаться, придавая некоторую скорость клубням овощей, находящихся в емкости.
Стенка емкости покрыта абразивной смолой, обеспечивая более высокий уровень трения с обрабатываемыми продуктами. Наталкиваясь на шероховатую поверхность, кожура сдирается и попадает в отверстия под диском, а далее попадают в емкость фильтрации с механическим сетчатым дном.
Выгрузка очищенного картофеля происходит через удобный люк, сконструированный сбоку корпуса аппарата. Картофелеочистительная машина имеет мощный двигатель, рассчитанный на продолжительную работу. Аппарат легко поддается уборке. С мезгоуловителем в комплекте предотвращено засорение канализационной системы. Промышленная картофелечистка намного повышает производительность труда.
Аппарат Airhot SVC-3 предназначен для приготовления чуррос - популярного вид сладкого десерта, родом из Испании. Чуррос представляет собой сладкую обжаренную выпечку из заварного теста, имеющую в сечении вид многоконечной звезды. Готовое тесто закладывается сверху в бочок, затем крутится ручка для выдавливания чуррос прямо в масло фритюра. Готовый чуррос можно посыпать корицей, сахарной пудрой, макать в шоколад или джем, добавлять начинки, или посыпать солью. Аппарат Airhot позволит быстро приготовить большое количество чуррос в относительно короткий срок, а благодаря прочной конструкций из нержавеющей стали аппараты прослужат длительный срок…
Аппарат для чуррос AIRHOT SVC-5 предназначен для приготовления чуррос - традиционный испанский десерт ввиду хрустящей палочки, по вкусу напоминающий пончик.
Отечественный производитель под торговой маркой Abat предлагает профессиональную картофелечистку МКК-500-01 привлекательного дизайна из высококачественной нержавеющей стали. Функциональное устройство перерабатывает внушительное количество корнеплодов (500 кг/ч).
По статистике обыкновенный человек способен очистить 6 кг картофеля в течение часа. Именно поэтому МКК-500-01, способный к эффективной обработке клубней, занял почетное место в заведениях общепита различных категорий.
Профессиональный аппарат, быстрый и энергоэффективный, повышает процесс приготовление блюд, тем самым увеличивая поток посетителей. Не только картофель, но также свеклу и репу умеет очистить от кожуры компактное устройство.
Загружаются овощи в бункер, то есть в рабочую камеру, обработанную внутри абразивным веществом, как и вращающийся диск. Через прозрачную крышку с удобным механизмом открывания и фиксации виден весь процесс чистки клубней с помощью мощного двигателя закрытого типа, который запускается нажатием поворотом таймера на простейшей панели управления.
Оператору не обязательно выдерживать установленный рабочий цикл. Определив достаточную степень снятия кожуры, работу можно остановить открытием крышки. Установленный бесконтактный датчик безопасно блокирует электродвигатель.
Электрическая картофелечистка потребует подсоединения к водопроводу и канализации. Измельченная кожура, то есть мезга не должна попасть в сливное отверстие, что чревато засорением сливной трубы.
Поэтому в комплекте поставки есть кран для подачи воды и специальный мезгосборник, выполненный из нержавеющей полированной стали (фильтр-отстойник).
Все отходы удаляются по сливному шлангу через отверстие на дне корпуса и попадают на фильтрацию. Очищенные корнеплоды автоматически выгружаются через открытую дверцу в подготовленную емкость.
Сушилка от торговой марки GASTRORAG FD-1000 обладает всеми необходимыми характеристиками для ее использования как в домашних, так и в промышленных условиях. Площадь сушки в 1,4 кв. м и 10 имеющихся поддонов позволяют разместить одновременно до 12 кг свежего сырья: ягод, грибов, трав, дачных овощей, орехов.
Устройство является механическим, но работает на принципе конвекции. Поток поступаемого тепла в комбинации с вентилятором равномерно извлекает из сырья влагу, тем самым обеззараживая продукцию, не давая ей закисать. При этом совершенно не требуется переставлять поддоны для достижения наибольшего эффекта высушивания: горизонтальная компоновка обеспечивает равномерность и одинаковость процесса в любой части дегидратора. Прибор имеет электронную панель управления, где размещены кнопки таймера и индикатора температуры. Это позволяет регулировать температуру в диапазоне 30-75°С и устанавливать время сушки до 12 часов.
Задняя панель изготовлена в съемном варианте, что позволяет легко собрать/ разобрать сушильный шкаф и без проблем перенести для установки в другое место.
Сетчатые лотки, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI-304. Это значит, что никакая коррозия ему не страшна.
Оценят сушилку не только владельцы 6 соток и лесных угодий, но и любители хрустящих чипсов. Ведь конечным продуктом изделия могут стать картофельные, огуречные, морковные, дынные, апельсиновые чипсы или цукаты. А, заложив в лотки яблочную патоку, можно получить изысканный домашний мармелад. Сушильный шкаф от GASTRORAG – отличное решение для всех, кто ценит качество продукта и сохранение всех его полезных свойств даже через 12 часов томления.
Хлеб, булки и другая выпечка отлично сохраняются в хлебнице, не заветриваются и не засыхают, дольше остаются свежими. Модель выполнена из качественных и экологически чистых материалов на высококачественном оборудовании, что значительно продлевает срок службы изделия. Благодаря оригинальному дизайну хлебница отлично впишется в интерьер любой кухни.
Характеристики:
Тип: хлебница;
Назначение: для хранения;
Материал: дерево, нержавеющая сталь, пластик;
Длина: 390 мм;
Высота: 160 мм;
Ширина: 278 мм.
Черная пластиковая хлебница с разделочной доской из бамбука - практичное решение для хранения выпечки на любой кухне, Стильный контейнер занимает мало места и станет оригинальным украшением современного интерьера. Хлебница состоит из легко моющейся полипропиленовой основы с нескользящими ножками и высококачественной бамбуковой крышки, которая при переворачивании превращается в разделочную доску. Крышка оснащена эргономичной ручкой и канавками для удобного захвата. Основу можно мыть в посудомоечной машине. Для крышки рекомендовано только ручное мытье и сушка.
Кастрюля от Rondell, модель - Flamme RDS-024 — это классическая форма, сочетающая в себе строгость и плавность переходов от дна к стенкам. Емкость изготовлена из пищевой стали высшего качества и сочетает в себе превосходные характеристики. В такой кастрюле практически исключено пригорание и прилипание пищи ко дну или стенкам. Сталь имеет стойкость к царапинам и другим повреждениям, но стоит заметить, что царапины исключены при должном уходе. Чистить такую кастрюлю высокоабразивными средствами и металлическими щетками нельзя.
Внешний вид кастрюли Rondell Flamme RDS-024 имеет весьма привлекательный вид благодаря совмещенной матированной и зеркальной обработке металла. Во избежание ожогов и для большего комфорта, ручки кастрюли имеют силиконовую отделку. Благодаря толстому дну, в такой кастрюле можно делать предварительную заготовку с зажаркой для супов. Внутри имеется шкала отметки литров, что особенно удобно, когда готовить приходится по строгому рецепту. Крышка из термостойкого стекла имеет два отверстия, одно для выхода пара, другое для слива жидкости, а, значит, вам больше не понадобиться дуршлаг.
Замечательная кастрюля от Rondell подходит абсолютно для всех плит, и готовить в ней одной удовольствие.
Хлебница "Эйлин" 10л Толщина стенок из стали 0,4мм, из пластика - 2,5мм Толщина деревянного основания 1,6 см. Размер: 39*26.5*15 см. Крышка выполнена из пластика, основание из каучукового дерева. Надежное крепление крышки на клепках. Нескользящие силиконовые протекторы на основании.
Приближаются выходные и снова решаем сложнейшую задачу, как и чем накормить родных, чтобы было вкусно и полезно. Может быть голубцы в овощном соусе и печень в сметане? А что, неплохо. Приступаем к приготовлению.
Elena