Кулинарный портал culinar.web-3.ru предлагает своим посетителям множество кулинарных рецептов на каждый день и на любой вкус, детские и праздничные рецепты, информацию о кухнях народов мира, рецепты с фото и видео, советы поваров и наших экспертов, кулинарные новости, всё о здоровом питании и кулинарный словарь
Сушилка от торговой марки GASTRORAG FD-1000 обладает всеми необходимыми характеристиками для ее использования как в домашних, так и в промышленных условиях. Площадь сушки в 1,4 кв. м и 10 имеющихся поддонов позволяют разместить одновременно до 12 кг свежего сырья: ягод, грибов, трав, дачных овощей, орехов.
Устройство является механическим, но работает на принципе конвекции. Поток поступаемого тепла в комбинации с вентилятором равномерно извлекает из сырья влагу, тем самым обеззараживая продукцию, не давая ей закисать. При этом совершенно не требуется переставлять поддоны для достижения наибольшего эффекта высушивания: горизонтальная компоновка обеспечивает равномерность и одинаковость процесса в любой части дегидратора. Прибор имеет электронную панель управления, где размещены кнопки таймера и индикатора температуры. Это позволяет регулировать температуру в диапазоне 30-75°С и устанавливать время сушки до 12 часов.
Задняя панель изготовлена в съемном варианте, что позволяет легко собрать/ разобрать сушильный шкаф и без проблем перенести для установки в другое место.
Сетчатые лотки, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI-304. Это значит, что никакая коррозия ему не страшна.
Оценят сушилку не только владельцы 6 соток и лесных угодий, но и любители хрустящих чипсов. Ведь конечным продуктом изделия могут стать картофельные, огуречные, морковные, дынные, апельсиновые чипсы или цукаты. А, заложив в лотки яблочную патоку, можно получить изысканный домашний мармелад. Сушильный шкаф от GASTRORAG – отличное решение для всех, кто ценит качество продукта и сохранение всех его полезных свойств даже через 12 часов томления.
Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-К вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий. ?Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе 900й тепловой линии Особенности Облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм Задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла Цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша Композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления Нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше Механизм подъема и опускания чаши…
Высокотехнологическая компания Airhot, известная производством качественного профессионального оборудования, предлагает картофелечистку модели HLP-15. Корпус аппарата изготовлен их следующих компонентов - сплава алюминия с магнезией и нержавеющей стали. Такой состав обеспечивает высокую коррозионную устойчивость и надежную работу картофелечистки airhot hlp.
В кухонных помещениях общественного питания с влажностью до 75% следует определиться с местом для компактной картофелечистки электрической с небольшим весом. Аппарат должен стоять на достаточно широкой, ровной и сухой поверхности, на которой заранее установлена сливная труба и канализационный сток для отвода воды и других отходов.
С помощью шланга подключается подача воды от крана. Для прочности ножки машины прикрепляются винтами к полу. Температуру помещения рекомендуется поддерживать в пределах от + 5 °C до + 25 °C. Влагоустойчивая прочная панель управления приятной расцветки на верхней части аппарата удобная в эксплуатации. Всего три интуитивно понятные разноцветные кнопки помогут пользователям управлять процессом очистки овощей без длительного обучения.
Для удобства эксплуатации разработчики предусмотрели прозрачное окошко на крышке загрузочного отверстия из полированного алюминия для визуального контроля процесса очистки. Через верхнюю крышку перерабатываемый продукт постепенно загружается внутрь машины при выключенном моторе.
Подачу воды обеспечивает запорный вентиль с возможностью регулировки напора. После включения аппарата очищающий диск начинает вращаться, придавая некоторую скорость клубням овощей, находящихся в емкости.
Стенка емкости покрыта абразивной смолой, обеспечивая более высокий уровень трения с обрабатываемыми продуктами. Наталкиваясь на шероховатую поверхность, кожура сдирается и попадает в отверстия под диском, а далее попадают в емкость фильтрации с механическим сетчатым дном.
Выгрузка очищенного картофеля происходит через удобный люк, сконструированный сбоку корпуса аппарата. Картофелеочистительная машина имеет мощный двигатель, рассчитанный на продолжительную работу. Аппарат легко поддается уборке. С мезгоуловителем в комплекте предотвращено засорение канализационной системы. Промышленная картофелечистка намного повышает производительность труда.
Liloma - бренд итальянского производителя высоко качественного оборудования для различных предприятий общественного питания. Продукция удовлетворяет запросы самых требовательных профессионалов, ее отличает: новаторский дизайн, максимальная функциональность, высокое качество сборки и большая надежность, полное соответствие действующим европейским требованиям безопасности, доступная цена.
Овощерезка Liloma VC 55 MF профессиональная, настольной установки, электрическая 220-230 В, 50-60 Гц, 0,55 кВт, для нарезки овощей, как сырых, так и отварных, диаметр отверстия для загрузки овощей 64 мм, укомплектована пятью инструментами - дисками, позволяющими выполнить нарезку овощей до толщины 2 или 4 мм, натереть овощи 3, 5 и 7 мм, c номинальной производительностью 150 кг/час, корпус из нержавеющей стали, управление электромеханическое, малошумный вентилируемый двигатель, после выполнения работ легко разбирается на компоненты для их очистки и мытья, Ш х Г х В 580 х 300 х 540 мм, 27 кг, сертифицирована, гарантия 12 месяцев.
Шприц для колбас Airhot SH-3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления купат, колбас, сосисок, сарделек, шпикачек и прочих мясных изделий. Модель оснащена обратным воздушным клапаном, обеспечивающим подъем поршня без усилия, и 2 скоростями хода поршня. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 4 насадки из нержавеющей стали: Ø 16, 22, 32 и 38 мм.
Характеристики:
Объем: 3 л
Размер цилиндра: 140х200 мм
Габариты: 470х230х240 мм
Габариты в упаковке: 450х255х265 мм
Вес: 7,5 кг
Вес с упаковкой: 8,5 кг
Сковорода Abat ЭСК-90-0,67-120 вместимостью 120 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий. ?Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе 900й тепловой линии Особенности Облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм Задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла Цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша Дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла Механизм подъема и опускания чаши Фиксация крышки в любом положении Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270 С Разогрев до …
Сковорода Abat ЭСК-90-0,67-150 вместимостью 150 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий. ?Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе 900й тепловой линии Особенности Облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм Задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла Цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша Дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла Механизм подъема и опускания чаши Фиксация крышки в любом положении Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270 С Разогрев до …
Модель входит в состав ТЕПЛОВОЙ ЛИНИИ 700 Общая информация Материал столешница, панели нижняя и управления, крышка - нерж. сталь AISI-304, боковые панели - нерж. сталь AISI-430, чаша - комбинированная сталь Габариты (ДхШхВ), мм 1200х680(720)х860(955) (с штурвалом) (с вытяжкой) Технические данные Напряжение питания, В / частота тока, Гц 380 / 50 Номинальная потребляемая мощность, Вт 6 Эксплуатационные свойства Максимальная температура нагрева дна чаши,°С 260 Время разогрева до максимальной температуры, мин. (не более) 30 Диапазон регулирования температуры…
Электрическая конвекционная сушилка для овощей и фруктов Gemlux GL-FD-1235S - незаменимая помощница для садоводов, огородников, грибников и любителей домашних заготовок. Устройство относится к конвекционному типу и представляет собой шкаф с двумя встроенными вентиляторами.
Красная рыба - прекрасная альтернатива мясу на праздничном столе, ее просто и быстро готовить, поэтому это блюдо подойдет и для обычного будничного обеда. Рыба получается сочной, сытной, кроме того, гарнир отдельно можно не готовить - он уже есть!
Красная рыба - прекрасная альтернатива мясу на праздничном столе, ее просто и быстро готовить, поэтому это блюдо подойдет и для обычного будничного обеда. Рыба получается сочной, сытной, кроме того, гарнир отдельно можно не готовить - он уже есть!
Elena