О влиянии кофе на организм существует множество утверждений. Одни говорят в его пользу, другие выступают против его потребления. Вреден или кофе? И если вреден, то каково его пагубное влияние на организм человека? Эти вопросы не дают покоя исследователям во всем мире на протяжении многих лет.
Популярнейшему во всем мире напитку ученые посвятили более десяти тысяч исследований. Результаты противоречивы. Одни говорят о том, что этот напиток не только тонизирует и бодрит, но также способен снизить риск развития таких страшных недругов, как цирроз печени, рак груди у женщин, болезней Паркинсона и Альцгеймера. А некоторые опыты даже показали, что кофе замедляет развитие диабета. Словом, универсальное целебное средство!
Результаты иных исследований говорят в пользу кофе. Этот бодрящий напиток обладает сильным мочегонным действием, способствует повышению артериального давления, негативно влияет на функционирование центральной нервной системы, вызывает мочекаменную болезнь.
Такими свойствами кофе обладает лишь при чрезмерном употреблении. Однако высказывания эти могут даже заядлого кофемана отвратить от его любимого напитка!
И все же, так ли вреден кофе, как его малюют? Содержатся ли в нем те полезные свойства, о которых говорят исследователи-оптимисты? Сколько чашек этого эликсира бодрости можно потреблять в день?
Эти вопросы так сильно волновали некоторых ученых, что они, в конце концов, решились сопоставить результаты многочисленных исследований на тему вреда и пользы кофе, обобщить все ранее полученные данные и прийти к общему выводу.
Ученые проанализировали исследования, в которых, в общей сложности, принимало участие свыше миллиона человек. Но даже с помощью этого анализа прийти к истине не удалось. Вопрос о том, насколько вреден или полезен кофе, остался открытым.
Возможно, к вопросу о вреде и пользе кофе нужно подходить индивидуально. Человеку, который без привычной чашечки эспрессо чувствует себя разбитым в начале трудового дня, нет необходимости менять свои привычки только потому, что одно из исследований на тему вреда кофе обнаружило связь между потреблением этого напитка и развитием сердечно-сосудистых заболеваний.
Связь, возможно, и есть, но, прежде всего, нужно прислушиваться к собственному организму. И в то же время, как бы кофе ни пробуждал и ни повышали способность концентрироваться, пить его в неограниченном количестве не стоит только из-за этих качеств. Кофе полезен тогда, когда приносит удовольствие.
Людям, расположенным к сердечно-сосудистым заболеваниям, желательно ограничить потребление кофе двумя – тремя чашками в день. При этом лучше отказаться от таких видов кофе, как эспрессо и ристретто.
Кофе-ристретто в Италии – стране истинных любителей кофе – почитается самым настоящим кофе. Но все же, человеку, страдающему ишемической болезнью сердца, от этого напитка следует отказаться. Этот вид кофе очень крепкий и концентрированный.
То, насколько вреден или полезен кофе, зависит не только от индивидуальных особенностей организма, но и от способа приготовления. Известно, что напиток из кофеварки наименее вреден, чем заварной.
А имея под рукой одну из современных моделей этого устройства, можно готовить в домашних условиях любой вид этого замечательного напитка: американо, капучино, латте, глясе.
Если в утверждении о том, что кофе вреден для организма, и есть объективная правда, то речь идет скорее о растворимом. Этот кофе подвергается длительной предварительной обработке, что негативно отражается на качестве продукта.
В кофейных же зернах содержатся такие элементы, как калий, кальций, магний, железо, что говорит о несомненной пользе натурального кофе. Приобретайте только качественный натуральный продукт, готовьте свой любимый кофе и тогда, этот напиток будет вам приносить и удовольствие, и пользу.
