Семена чиа – это маленькие безвкусные серые зернышки с черно-белыми точечками, которые помогают очистить организм от токсинов, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и насытить полезными веществами. Семена чиа имеют полезные свойства, но не нужно забывать и про противопоказания. Они, благодаря клетчатке и Омега-3 жирным кислотам, снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний.
Что такое и где растет?
Чиа еще называют испанским шалфеем, родиной которого есть Южная Америка. Его добывают из растения семейства Lamiaceae в стадии цветения и используют в кулинарии. На сегодняшний день спрос на продукт очень возросли, поэтому их выращивают и в Австралии, Мексике, Гватемале и других странах Южной Америки.
Семя овальные, диаметр не превышает 1 мм, белого, черного, серого цвета. Их поверхность имеет рельефную структуру. Такой продукт был известен еще нашим предкам и в IV веке до нашей эры ацтеки применяли их как лекарственное средство и придавали сил воинам.
Виды семян чиа
Бывает 2 вида семян:
- Черная кожура – шалфей голубиный, растет в Центральной Америке, Гватемале. Употребляют при повышенной температуре, сахарном диабете, холестерине.
- Белая кожура – узколистый шалфей, растет в Мексике и Южной Америке. Употребляют при гормональных сбоях, анемии, аллергии.
Ученые утверждают, что состав и полезные свойства черных и белых одинаковая, но народная медицина считает иначе.
Состав и калорийность семян
И в черных, и в белых семенах содержатся такие элементы:
- Калий, магний, фосфор;
- Железо, цинк, селен;
- Медь, марганец;
- Витамины В1, В2, В3, В9, А, Е;
- Омег-3, омега-6;
- Клетчатка, аминокислоты.
Продукт в составе имеет: углеводы – 40 г, жиры – 30г, белки – 17 г, а калорийность на 100 г продукта – 486 кКал.
Семена чиа и их польза
Маленькие семечки очень полезны для здоровья и мужчин, и женщин. Они укрепляют иммунную систему, выводят шлаки и токсины, снижает холестерин, укрепляет сердечную и сосудистую систему, придает сил и повышает энергичность, а также, оказывает омолаживающее действие.
Польза для женщин
Это отличный продукт для восстановления и поддержания красоты. Витамины, антиоксиданты помогают похудеть, придают свежесть и молодость коже и волосам. Семена чиа оказывают полезные свойства для женщин в облегчении переносимости болезненных критических дней и нормализации гормонального фон.
Польза для мужчин
У противоположного пола, семена помогают работе эндокринной системы, улучшает потенцию, повышается выносливость мышц и всего организма.
Польза для вегетарианцев
Вегетарианцы, отказавшись от мяса, лишают свой организм жирных кислот и минералов. Семя чиа покрывают этот недостаток растительными белками и Омега-3. При его употребление улучшается самочувствие, внешний вид, настроение.
Когда можно применять
Специалисты утверждают, что применять их можно с 5 лет. Но нужно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом.
В общем, семя испанского шалфея укрепляют мышечную и костную систему, что очень важно на стадиях развития и роста. Кроме того, благодаря нормализации роботы желудочно-кишечного тракта, отсутствие запоров и анемии гарантировано.
Как принимать семена чиа для здоровья ребенка и не принести вреда молодому организму? На начальных этапах добавляйте в еду 1/3 чайной ложки, постепенно добавляя и увеличивая дозу. Внимательно следите за чадом и его самочувствием, чтобы не было аллергии либо других негативных последствий.
При беременности
Беременная женщина нуждается в витаминах и минералах вдвое больше. Клетчатка способствует нормальному пищеварению, калий, магний, жирные кислоты – способствуют повышению их уровня в организме мамы и малыша.
Но перед внесением в рацион такого продукта нужно проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку чиа – экзотический продукт, нужно убедится, что противопоказаний нет.
При грудном вскармливании
Употреблять семена можно уже после родов на 3 месяце. Вред для малыша отсутствует, но все равно нужно наблюдать за возможными реакциями. Если у малыша появились высыпания или аллергия, немедленно прекратите их употребление.
При похудении
Семечки богаты клетчаткой, которые нормализуют обмен веществ. Они очень полезны, поэтому и популярны среди диетологов.
Семена чиа, как употреблять в пищу, чтобы достичь нужного результата? Перед едой, разведите в стакане воды 1,5 чайной ложки семян и выпейте. Специалисты рекомендуют длительность курса в 1,5-2 месяца. Это при сниженной суточной норме калорий.
Хоть результат будет не сразу, но даже после завершения процесса похудения, вес будет держаться в норме.
Лечебные свойства семян чили
Семя чиа применения в кулинарии, медицине, но что оно лечит? Народная медицина использует для лечения многих болезней, недомоганий и профилактики.
Желудочно-кишечный тракт
Чтобы избавиться от постоянных запоров и проблем с кишечником, пейте напиток на протяжении 3-х недель. Как его сделать? Залейте 1 столовую ложку семян стаканом кефира на 2 часа, добавьте мед (по желанию), размешайте до однородной массы и пейте. Пить напиток нужно утром на голодный желудок. И не забывайте пить чистую не газированную воду.
Для снижения холестерина
Употребление семечек, для достижения желаемого результата, нужно комбинировать с правильным, здоровым питанием. Суточная норма – 1 столовая ложка. Рекомендуют ее делить равными порциями на несколько приемов.
При гастрите
Продукт противопоказаны при обострении или воспалении желудка. Но когда болезнь в стадии ремиссии или гастрит хронический, употреблять семечки можно. Диетологи рекомендуют перед использованием на несколько часов замачивать их в воде или соке, чтобы размягчить жесткую оболочку и не травмировать слизистую, стенки желудка.
При панкреатите
Принимайте 3 раза в день по 25-30 г семечек и запивайте большим количеством воды. Курс применения 1 месяц. При обострении панкреатита их противопоказано употреблять.
При диабете
Черные семена нормализируют уровень глюкозы в крови и предотвращают его резким скачкам. Перед употреблением следует проконсультироваться с лечащим эндокринологом или терапевтом.
Суточная норма
Максимальная суточная норма для взрослых – 4 столовые ложки, для детей – 1 столовая ложка.
В косметологии
Семена можно увидеть в составе скрабов, масок, шампуней. А можно и самостоятельно сделать такие средства.
Для лица
Гарантирует омолаживающий эффект и разглаживает морщины. Для этого: 3 ст. л. залить 100 мл кипяченой воды, настоять 4 часа, добавить 1 ч. л. меда, тщательно перемешать и наносить на кожу. Через 10 минут смыть.
Для волос
Сделайте такой гель: 80 г продукта залить 500 мл воды, настоять30 минут, затем добавить 3 ст. л. лимонного сока, тщательно перемешать. Такой гель наносят на волосы и выдерживают 10 минут, затем смывают.
Для чего используют семена чиа
Пророщенный продукт очень полезен для похудения, понижения уровня холестерина и глюкозы. Первое употребление должно быть минимальное, чтобы проверить реакцию организма.
Кулинария
Для чего семена чиа в питании? Добавляют их практически в любые блюда, соусы, заправки. Но помните, добавлять масло можно только в холодные блюда, поскольку при повышении температуры продукт теряет свои полезные свойства.
Вред
Противопоказания:
- Гипертония;
- Болезни ЖКТ в стадии обострения;
- Аллергия.
Где и как хранить
Продукт нужно хранить в герметической упаковке и сухом месте при комнатной температуре без попадания солнечных лучей. При поврежденной упаковке чиа быстро теряет свои полезные свойства. Срок годности: 2 года.
Отзывы врачей о семенах чиа
Медицина полностью признала пользу продукта и рекомендуют применять его в качестве дополнительного препарата. Но нельзя забывать о норме и противопоказано применять больше 2 месяцев подряд (нужно делать перерывы).
Отзывы худеющих
Милая Анжелика Викторовна, 28 лет, г. Санкт-Петербург
Очень боялась, но чиа помог убрать первые морщинки и нормализовать работу кишечника. Сейчас делаю маски для волос, и уже довольна результатом, даже не закончив курс.
Петренко Екатерина Григорьевна, 31 год, г. Казань
Я рискнула, добавив в меню семена при вскармливании малыша в возрасте 2-х месяцев. И не пожалела. Молока прибавилось и никаких аллергических реакций у ребенка не выявилось. В дальнейшем хочу приучить малыша применять продукт в самостоятельном меню.
Крамаренко Юлия Сергеевна, 26 лет, г. Москва
Худею с помощью чиа. Запоров нет и вес теряю без негативных последствий. Чувствую себя замечательно. Рекомендую.
Итог
Хоть полезные свойства и противопоказания еще не до конца изучили, но употребление в небольших пропорциях, укрепит организм, повысит насыщенность витаминами и минералами.
(1 голосов)
