Кофеманам посвящается, или какую кофеварку купить?

Прародителем современных кофеварок был французский пресс. В принципе, он не вышел из употребления и до сих пор, однако его возможности совершенно не сопоставимы с теми, которыми обладает нынешнее поколение электрических аппаратов. Все многообразие существующих кофеварок можно разделить на три типа: фильтрационные, эспрессо и комбинированные.

Фильтрационные, они же капельные кофеварки, для дома считаются самыми дешевыми. Принцип их работы заключается в следующем. Вода проходит по нагревательному контуру, нагревается до 95⁰С и стекает по капле в фильтр, где находится молотый кофе. Вымыв весь кофейный аромат, вода стекает в сосуд, а оттуда – в чашки.

Мощность у капельных кофеварок бывает разная (от 550 до 1100 Вт), причем аппараты со средним показателем (750-800 Вт) готовят более крепкий напиток, чем аппараты помощнее. Удивляться этому не стоит, так как при меньшей мощности вода нагревается медленнее, поэтому впитывает большее количество ароматических веществ из молотого кофе. Учтите это, когда будете думать, какую кофеварку лучше купить.

Далее – фильтры. У капельных аппаратов они бывают четырех видов. Самые распространенные – это  одноразовые бумажные и нейлоновые, которые послужат для 60-70 завариваний. Нейлоновые, покрытые слоем нитрида титана, а также металлические с бессрочной эксплуатацией – фильтры более дорогие.

При использовании недорогих фильтров выбор кофеварки должен учитывать наличие индикатора, отслеживающего степень его загрязнения. Тогда сам аппарат вовремя сообщит вам о необходимости замены фильтра.

Бытовая кофеварка капельного типа в зависимости от конкретной модели может варить от 2 до 15 чашек одновременно. Другими словами, чтобы насладиться напитком, придется подождать, пока наполнятся все чашки. Если такой подход вас не устраивает, тогда купите кофеварку с противокапельной системой. 

Суть ее действия такова: специальный затвор приостанавливает вытекание кофе после того, как колба с уже готовым напитком вынимается из аппарата. Когда колба возвращается на место, процесс ее наполнения возобновляется.

На какие еще функции необходимо обратить внимание, покупая фильтрационную кофеварку. Например, на наличие таймера. А что, очень даже удобно! Вечером засыпаете молотые зерна, заливаете их водой, устанавливаете по таймеру время и... утром к завтраку получаете горячий вкусный кофе.

Встроенная кофемолка – еще один дополнительный плюс, поскольку напиток будет хранить весь аромат свежесмолотых зерен. Кроме того, отдельные модели капельных кофеварок могут быть оснащены индикаторами количества сахара и уровня воды, автоподогревом и автоотключением.

Однако даже самая лучшая фильтрационная модель никогда не сварит капучино. В этом случае вас выручит кофеварка эспрессо. Для дома компании производители выпускают достаточно машин подобного типа. В них кофе с высокой  молочной «шапкой» готовится за счет давления пара.

Есть модели с небольшим давлением до 4 бар и такие, в которых этот показатель достигает 15 бар. Чем выше давление, тем быстрее готовится напиток. Более того, в кофеварках эспрессо ароматические вещества лучше вбираются водой, поэтому для приготовления напитка той же крепости расходуется меньше кофе. Достигается этот эффект опять-таки за счет давления пара.

Какими еще достоинствами обладают кофеварки типа эспрессо? Системой самоочистки, встроенной кофемолкой, системой «пуск-стоп», благодаря которой в любой момент можно приостановить работу машины, и двойным соплом – для одновременного наполнения двух чашек кофе.

Комбинированные кофеварки относятся к третьему типу аппаратов, готовящих напиток бодрости. Из самого названия понятно, что они сочетают возможности двух предыдущих машин. Несомненно, комбинированные модели подойдут для офисов, а также для семей, где в отношении кофейных предпочтений нет единого мнения.

Таким образом, одна кофеварка будет варить классический вариант, другая – по методу эспрессо, а отдельное приспособление будет взбивать сливки для капучино. И все останутся довольны!

Проиллюстрируем теперь каждый тип кофемашин реальной моделью. И начнем с очень популярной капельной кофеварки Philips HD 7546. Объема ее колбы достаточно для приготовления сразу 4 больших чашек напитка. Более того, колба по принципу термоса долго сохраняет температуру, что отмечают многие благодарные покупатели, наравне с простым управлением. Характеристики Philips HD 7546 выглядят следующим образом:

Мощность – 1000 Вт

Фильтры – одноразовые

Кофе – молотый

Объем – 1.2 литра

Время приготовления – макс. 10 минут

Корпус – металл

Особенности: противокапельная система, индикатор уровня воды, автоотключение, возможность мыть в посудомоечной машине.

Кофеварка рожковая Vitek VT- 1514 приготовит в автоматическом режиме капучино, эспрессо и латте. Причем напиток можно наливать как в маленькие, так и в высокие чашки. 

Мощность – 1300 Вт

Кофе – молотый

Давление – 15 бар

Объем – 1.5 литра

Корпус – пластик

Особенности: автоочистка, индикатор уровня воды, подсветка, подогрев чашек, возможность одновременно готовить две чашки.

Полуавтоматическая кофеварка комбинированного типа Ricci RCM4605 по возможностям ни в чем не уступает предыдущим моделям, но в отличие от них оснащена дисплеем.

Мощность – 1850 Вт

Кофе – молотый

Давление – 15 бар

Объем – 1.5 литра

Корпус – пластик

Особенности: возможность одновременно готовить две чашки, ручное приготовление капучино.

В заключении, справедливости ради, представим автоматическую модель, ведь описанные выше кофеварки работают в полуавтоматическом режиме. Знакомьтесь – Delonghi EN 450.CW с функцией энергосбережения:

Мощность – 1200 Вт

Кофе – капсулы Nespresso

Давление – 19 бар

Объем – 1.4 литра

Корпус – алюминий

Особенности: автоотключение, ручное приготовление капучино, возможность регулировать количество кофе, наливаемого в чашку.

Какой тип кофеварки выбрать зависит в первую очередь от ваших предпочтений, и не в последнюю от финансовых возможностей, благо на нашем рынке сегодня есть из чего выбирать.