Духовой шкаф Gorenje BO 73 CL . Подробный обзор от повара-кулинара

Уверен, вы ищете современный, удобный, доступный духовой шкаф. Буду рад помочь. Обращу внимание лишь на ценные характеристики оборудования и соответствие заявленной стоимости в целом. Сам как покупатель – пытлив, потому что умею и люблю вкусно готовить. Итак.

Технические характеристики Gorenje BO 73 CL

Производитель: Словения.

Тип шкафа: встраиваемый, независимый.

Способ нагрева: электрический.

Габариты (швг): 59.7 59.5 54.7 см

Вес без упаковки: 33 кг.

Цвета корпуса: «антрацит» или «слоновая кость».

Полезный объём: 67л.

Мощность: 3,3 кВт (режим гриля – 2,7 кВт).

Управление: механическое.

Есть режимы: гриль, конвекция, разморозка

Количество стекол в дверце: 3

Количество режимов: 10

Комплектация: плоский и глубокий противни, решётка.

Телескопические выдвижные направляющие.

Покрытие камеры печи, противней и решётки: пиролитическая эмаль.

Дополнительные функции: разморозка, очистка паром, выдвижные направляющие, технология динамического охлаждения

Класс энергопотребления: A

Цена: от 23000 рублей.

Достоинства механического управления

Gorenje BO 73 CL имеет механическое (ручное) управление. Вы, вероятно, задаётесь вопросом: это хорошо или плохо? Отвечу. Механическое управление разрешает проблему, касающуюся духовок с программными сенсорными  панелями. Если вы:

• получаете удовольствие от влияния на результат, когда тонкости в создании блюда зависят полностью от вас;
• отдаёте приоритет надежности, стабильности функций;
• не желаете переплачивать за возможности оборудования, которые окажутся невостребованными, то рекомендую обратить внимание на механическое управление, представленное в данной модели.

Панель управления

Работа выполняется  тремя регуляторами:

1. выбор режима работы тэнов и конвектора: «большой гриль», « разморозка» или, например, «классический нагрев»;
2. ручная установка длительности приготовления с авто-выключением;
3. настройка температуры.

Стоит заметить, что из десяти режимов к приготовлению пищи относятся семь. Их дополняют режимы: подсветка камеры, разморозка и гидролизная самоочистка. О режимах опишу более подробно чуть ниже.

Регулятор с таймером — первое, что может вызвать сложность. Кроме автоматического выключателя в него встроены часы, отладка старта и будильник. Выбор каждой из этих функций определяется одним нажатием кнопки у циферблата. Для настройки выбранной функции вращайте кнопку вокруг себя. Завершение работы сопровождается звуковым сигналом.

Регулировка температуры в хорошей духовке подразумевает высокую точность. Шкала температуры Gorenje BO73CL имеет градацию от 50° до 275°C. В отличие от газовых духовок регулятор устроен таким образом, что легкий поворот ручки добавляет незначительное изменение мощности нагрева. Это позволяет строго контролировать процесс приготовления и избегать подгорания или недостаточной прожарки блюд.

С очередным запуском особенности духового шкафа будут восприниматься как удобные и крайне понятные.

Режимы: есть всё, что необходимо

·         Классический нагрев – работают нагревательные элементы сверху и снизу. Режим рассчитан на приготовление выпечки или мяса только на одном уровне.

·         Большой гриль – работают два верхних нагревательных элемента (инфракрасный и термоэлектрический). Небольшие куски мяса: стейки, отбивные, сырые полуфабрикаты колбасок – всё это будет иметь характерную корочку и сочную внутреннюю часть.

·         Малый гриль – включает один инфракрасный нагреватель. Подходит для жарки готовой продукции: бутерброды, колбаски, фаршированные овощи.

·         Гриль с конвекцией – предпочтителен для кусков мяса, тушек птицы, требующих глубокой прожарки. Работа конвектора разгоняет потоки горячего воздуха, распределяя температуру внутри камеры равномерно. Пища доходит до готовности быстро и без подгорания.

·         Нижний нагрев с конвекцией – рассчитан для консервирования овощей, фруктов, приготовления печенья, изделий из слоёного теста. Жар действует более мягко, чем в режиме гриль. Конвектор помогает распределить температуру равномерно.

·         Нижний нагрев с вентилятором – совместная работа элемента нагревания в нижней части шкафа с горячим потоком воздуха от работающего конвектора.  Такой режим идеально подходит для любой дрожжевой, бездрожжевой, песочной выпечки. Подъём теста, равномерное пропекание и хрустящая румяная поверхность обеспечены.

·         Вентиляционный нагрев поможет, когда заняты все уровни духового шкафа. Требуется более длительный процесс приготовления.

·         Самоочистка. В глубокий противень заливаете воду, температуру выставляете на 70°C. Режим достаточно поставить на 30 минут. После этого с внутреннего покрытия из пиролитической эмали жир легко удаляется влажной тряпкой.

·         Разморозка. Мягкий обдув теплым воздухом неперегревает продукт снаружи и сохраняет витамины.

Цены в интернет-магазинах:

	Варочная панель газовая Gorenje G640EB	whitegoods.ru	15500 Р.
	Варочная панель электрическая Gorenje ECT644BCSC	whitegoods.ru	22550 Р.
	Духовой шкаф электрический Gorenje BO6725E02BG	whitegoods.ru	26650 Р.

Комфорт и безопасность

Дверца шкафа имеет три прозрачных стекла с теплоотражающим слоем на внутренней поверхности. Он позволяет печи оставаться прохладной снаружи, удерживая весь жар внутри. Во время работы поверхность дверцы чуть тёплая.

Gorenje BO 73 CL оснащен динамической системой самоохлаждения. Панели кухонного гарнитура, окружающие встроенный шкаф, не нагреются выше 40°C при работе любого режима.

Дизайн

Оригинальная черта духового шкафа — антикварный дизайн, выраженный в арочной форме окошка дверцы, ручках и регуляторах «под бронзу». Своды в верхней части камеры духовки подобны древним печам из камня. Это дополнительно способствует эффективной работе тэнов, обеспечивая внутри хорошую циркуляцию теплового излучения.

Цены в интернет-магазинах:

	Breezart 10000 Extra	Breezart	795600 Р.
	Вытяжная установка Breezart 8000 Extra	mircli.ru	577100 Р.

Итог

Мои отзыв о Gorenje BO 73 CL будет объективным и честным. Поэтому укажу на незначительный недостаток.

Первое время вас может смущать шум в работе, который создает работающий конвектор. Стоит иметь в виду, что ровный, легкий гул для духовок с режимом конвекции — это нормально.

При этом духовой шкаф оказался лучшим в своей ценовой категории с учетом расхода электроэнергии, функционала и удобства. Пользуюсь третий год. Главные достоинства:

• безупречное качество покрытия из пиролитической эмали, с которой легко удаляется жир;
• превосходная готовка в режиме «гриль»;
• безотказная работа механической панели.