Мультиварки: коротко о важном

В чем принципиальное отличие мультиварок?

Мультиварки условно можно подразделить на два подвида:

Мультиварки, приготовление в которых происходит без давления. По сути, такие мультиварки мало чем отличаются от кашеварок или тех же рисоварок, за тем лишь исключением, что добавлен таймер, позволяющий отсрочить приготовление, паровая пластина и возможность запрограммирования других блюд.

Говоря проще, это кастрюля, работающая от электрической сети, которая снабжена внутренним покрытием, предотвращающим пригорание. Приготовление в подобной мультиварке не вызывает утомления, равно как и мыть ее – одно удовольствие. Ценовой диапазон таких мультиварок от 3000 до 7000 рублей.
Мультиварки, имеющие в своем арсенале дополнительный режим приготовления блюд под давлением, так называемые мультиварки-скороварки. Важное отличие заключается в прочной герметичной конструкции, многослойной стальной чаше с антипригарным покрытием, индукционным нагревательным элементом, процессорным управлением температурой, давлением. У таких мультиварок спектр функций богаче.

Имеется возможность обойтись без воды, а приготовить блюдо в собственном соку. Приготовление продуктов под давлением происходит быстрее раза в 3-4. Однако и стоимость таких мультиварок выше: от 13000 до 25000 рублей.

Цены в интернет-магазинах:

	Погружной термостат Profi Cook PC-SV 1126	whitegoods.ru	13979 Р.
	Мультиварка-скороварка Steba DD 3 Smart	whitegoods.ru	14300 Р.
	Погружной термостат Caso SV 200	whitegoods.ru	14990 Р.
	Погружной термостат Vac-Star SousVide Chef Smart	whitegoods.ru	58848 Р.
	Мультиварка-скороварка Steba DD 2 XL Eco	whitegoods.ru	14017 Р.
	Мультиварка KitchenAid 5KMC4241EOB	whitegoods.ru	24990 Р.
	Еще предложения

Индукционный нагрев – пожалуй, самый совершенный способ бесконтактной передачи энергии на сегодняшний день, позволяющий равномерно и быстро разогреть всю поверхность чаши, не затрачивая при этом времени на разогрев нагревательного элемента. Время приготовления блюда сокращается ориентировочно на 30%, следовательно, снижается и расход потребляемой электроэнергии. Этот способ нагрева является абсолютно безопасным для человека, а кроме того сводится к нулю сама возможность возгорания устройства.
Виды нагрева мультиварки

Существует несколько вариантов того, как же расположены в мультиварках нагревательные элементы.
Один нагревательный элемент, находящийся на дне мультиварки.
Один нагревательный элемент на дне мультиварки, второй находится на боковой поверхности ориентировочно на уровне три четверти.

Нагревательный элемент на дне, на боковой поверхности, а кроме того и третий – находящийся на крыше прибора.
3D нагрев: нахождение 3 нагревательных элементов (или более) одновременно задействованных и направленных на равномерное нагревание.
Типы управления в мультиварках

Режим работы Мультиварок выбираетсяпри помощи панели управления, различимой по конструкции:
Механическое управление считается более надежным, быстрым и недорогим. Осуществляется механическое управление при помощи переключателей (они могут быть поворотными либо кнопочными).

Электронное управление представлено кнопками. Прибор в таком случае оборудован дисплеем: экран (с подсветкой или без) или светодиодные индикаторы.
Сенсорное управление является аналогичным электронному за исключением того, что вместо кнопок механических используются сенсорные.
Автор: darya78 (Тихонова Дарья Ивановна)