Наверное, на земле не найдется такого человека, который бы не знал, что такое кофе. Этот чудесный напиток готовят во всех странах мира. Известно бесчисленное количество всевозможных рецептов его приготовления. В каждом рецепте есть своя изюминка, свой секретик. Кофе используют в кулинарии, в косметологии, в диетологии, нашли ему применения в своей деятельности даже художники, создающие своеобразные картины. Рукодельницы применяют кофейные зерна в создании декора, а кто-то пытается вырастить кофейное дерево дома. Что и говорить, кофе очень популярно во всех сферах человеческой жизнедеятельности. Но речь сегодня пойдет о кофе как о лекарственном средстве.
Знакомьтесь – кофейное дерево
Кофейное дерево относится к семейству мареновых, в высоту достигает до 6 метров. Плоды по мере созревания меняют свой цвет, сначала они зеленые, затем темно-красные, а потом черные. Кофейное дерево плодоносит и цветет круглогодично, и эти процессы происходят одновременно. Кофе культивируют во всех тропических странах. Растение может выдержать низкую температуру, но совершенно беззащитно перед морозами.
Интересно, что в качестве лекарственного сырья используют сладкую съедобную мякоть кофейных ягод, а также семена.
Свежие зерна кофе содержат 0,65-2,7% кофеина, 12% жира, 13% белка и 8% сахара. Кофейный уголь содержит кофеин, дубильные вещества и витамины.
Как кофе воздействует на организм?
Основное действие кофе оказывает на центральную нервную систему, обладая психотропным и нейротоксичным эффектами. Напиток, приготовленный из кофейных зерен, стимулирует умственную деятельность, снимает головную боль, его применяют даже в качестве первой доврачебной помощи при отравлениях. Тонизирующий эффект позволяет снять усталость, нивелирует мигрень, убирает сонливость. Однако не рекомендуется применять кофе в качестве лечебного средства без предварительной консультации врача. Несмотря на общеизвестные свойства кофе, данное средство может навредить, особенно это касается легковозбудимых людей, которые страдают бессонницей, тахикардией, язвенной болезнью желудка. Злоупотребление кофе может вызвать кожный зуд, бессонницу и нервную возбудимость.
Кофейный уголь применяют как поглощающее средство (адсорбент) при нарушениях ЖКТ, также при метеоризме, отравлениях и даже для обработки ран.
Как самостоятельно приготовить из кофейных зерен лекарственное средство?
В качестве стимулирующего средства используют кофе, приготовленное любым известным способом. Нужно понимать, что для этого необходимо использовать только зерновой кофе. Для экстракции из зерен максимальной концентрации натуральных эфирных масел необходимо использовать горячую воду. Можно применить кофемашину или кофеварку.
Для приготовления кофейного напитка можно воспользоваться туркой. 7-10 г свежемолотого кофе заливают 1/2 стакана холодной воды и варят, не доводя до кипения до образования пены. Как только пена поднимается, кофе снимают с огня и разливают в чашки. Процеживать не надо. Пьют кофе мелкими глотками, запивая холодной водой.
Лекарственные средства, получаемые из кофе и используемые в официальной медицине
Кофеин – основное действующее вещество, применяемое в качестве фармацевтического средства, обычно в форме бензоата натрия. Используется как стимулирующее нервную систему вещество, при отравлении наркотическими веществами, при физическом и психическом переутомлении, при сердечно-сосудистой недостаточности, сосудистых спазмах головного мозга. Входит в состав известных препаратов: кофеин бензоат натрия, аскафен, цитрамон, кофетамин, новомигафен, пирамеин, новоцельфагин. Из кофейных семян изготавливают медицинский уголь.
