Все мы любим шашлык, но мало кто знает, что в мире существует бесчисленное количество рецептов, многие из которых остаются тайной для большинства гурманов. совершенно случайно, я обнаружила два замечательных рецепта, поделиться которыми хочу с вами. Эти рецепты достаточно просты для того, чтобы любой желающий мог приготовить блюдо самостоятельно. И при этом они значительно отличаются от того, что мы привыкли видеть на наших пикниках.
Молочный маринад в рецепте с куриным мясом, придаёт невероятную мягкость и пикантность готовому блюду. А сладкий гранат в сочетании с лимоном, в рецепте шашлыка с гранатом, приводят в истинное изумление неповторимым вкусом кисло-сладкого маринада.
Шашлык из курицы
Нам потребуется:
600 гр. – куриной грудочки
2 шт. – репчатого лука (выбираем средний размер)
30 мл. – молока
100 мл. – оливкового или растительного масла
2-3 зубчика - чеснока
специи.
Покрошим мелко лук, чеснок. Вольем молоко, и масло, добавим молотый черный перец, соль. Вот и все, маринад для шашлыков готов!
Грудки куриные нарезаем пластинами и нанизываем на шпажки, обмазываем маринадом и оставляем промариноваться на 30 минут. Промариновались, зажариваем на тлеющих углях до готовности. Все очень легко и не занимает много времени.
Шашлык из баранины с гранатовым соком
И еще один интересный рецепт приготовления шашлыка из баранины с гранатовым соком.
Подготовим:
3 шт. – граната
170 мл. – масла рисового, но если нет такого, заменим его обычным растительным
0,5 шт. – лимона
3 зубчика – чеснока
2 шт. – лаврушки
0,5 ч. Ложки – зиры
1 ст. ложка – сухого базилика
1 ч. Ложка – зерен кориандра
перец черный, соль по вкусу.
Начнем готовку маринада!
Выжмем все соки из лимона и граната. Через чесночный пресс пропускаем чеснок. И все вышеперечисленные ингредиенты смешиваем до одного целого при помощи блендера. Добавляем в получившийся маринад нарезанные кусочки баранины и оставляем настояться на часа два. Далее нанизываем получившийся шашлык на шампуры и жарим. Приятного аппетита!
