Голубцы и котлетки в мультиварке – просто и вкусно

Голубцы-ленивчики

Ленивые голубцы в мультиварке приготовить очень просто.

1. Мелко нашинкуйте маленький кочан капусты, 1 кг.
2. Натрите на мелкую терку одну небольшую морковь.
3. Добавьте в 0,5 килограмма фарша мелкорубленную луковицу, соль и перец.
4. До полуготовности сварите 0,5 стакана риса.
5. Смешайте заливку из 200 мл воды, 6 ст. ложек сметаны и 4 ст. ложек несоленой томатной пасты или кетчупа.
6. В большой миске смешайте овощи, фарш и рис, посолите. Уложите массу в мультиварку и залейте смесью пасты, сметаны и воды. Добавьте листик лаврушки и специи. Готовьте в режиме «Выпечка» или «Тушение» 60 минут.

Котлетки на пару

Котлеты на пару в мультиварке – хорошее диетическое блюдо. Оно отлично подходит для детского питания. Чтобы приготовить паровые котлеты в мультиварке, следуйте рецепту.

1. Пропустите через мясорубку 600 г свинины и 600 г куриного филе.
2. Мелко нашинкуйте 2 небольшие луковички и 1 зубчик чеснока, натрите на терке 2 средние картофелины.
3. 1 ломтик черного, но лучше белого хлеба размочите в молоке или воде.
4. Взбейте 1 яйцо.
5. Фарш, лук, чеснок, картофель, хлеб и яйцо смешайте в большой миске. Посолите и поперчите.
6. Сформируйте шарики-котлетки и покатайте их в панировочных сухарях. Налейте 4 чашки воды, выложите котлеты в корзинку.
7. В чашу мультиварки в качестве гарнира можно выложить разрезанную на четвертинки картошку. В этом случае воду нужно сразу посолить. Готовьте в режиме «Варка на пару» 30-40 минут. Котлеты из фарша в мультиварке получаются нежными и нежирными.

Котлетки из курочки

Несложно приготовить и куриные котлеты в мультиварке.

1. Измельчите в блендере 600 г куриного филе и одну крупную луковицу. Если вы используете мясорубку, то пропустите массу 2 раза.
2. Взбейте 2 яйца.
3. Смешайте в миске яйца и фарш, посолите и поперчите.
4. Сформируйте шарики-котлетки и покатайте их в панировочных сухарях. На дно вашей кухонной помощницы налейте немного растительного масла и поджаривайте котлеты в режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 15 минут с каждой стороны.
5. Если вы хотите сделать в мультиварке куриные котлеты на пару, то сформируйте небольшие шарики и, не обваливая в панировке, уложите их в корзину. Готовьте в режиме «Варка на пару» 20 минут.

Рубленые котлетки

Рубленые котлеты из курицы в мультиварке получаются сочными и поджаристыми.

1. Мелко порубите острым ножом 600 г куриного филе.
2. Измельчите 2 средние луковицы.
3. Взбейте 1 яйцо.
4. Смешайте в миске фарш, лук и яйцо, посолите и поперчите. При желании можно добавить ложечку майонеза или соевого соуса. Дайте мясу промариноваться 5-10 минут. Всыпьте 2 ст. ложки муки, перемешайте. Смажьте дно чаши маслом. Масса получается жидкой, поэтому на её укладывают с помощью столовой ложки. Поджаривайте котлеты в режиме «Выпечка» по 20 минут с каждой стороны.

Цены в интернет-магазинах:

	Мультиварка KitchenAid 5KMC4244EER	whitegoods.ru	39990 Р.
	Мультиварка KitchenAid 5KMC4241EOB	whitegoods.ru	24990 Р.