Современные диетологи утверждают, что многократные перекусы вполне допустимы, а стремление перетерпеть голод, наоборот, приносит вред. Между тем практически любая еда – это калории, поэтому, часто принимая пищу, люди набирают вес. Однако подобного удастся избежать, даже сохраняя такой режим питания.
Каким образом?
1. Открывать холодильник, когда возникла полная уверенность, что желудок послал уже два-три сигнала в мозг. То есть мысль о еде мешает текущим занятиям человека.
2. Выбирать по-настоящему сытные продукты, грамотно их сочетать и правильно дозировать.
3. Кроме того, следует есть медленно.
Варианты хороших перекусов
• Легкий крем-суп – грибной со сливками или овощной (из брокколи, топинамбура, сельдерея и т. п.) на грибном бульоне. Объем – 150 мл, не более. Хлеб заменить тремя-четырьмя сухариками.
• Закуска на основе одного тушеного и одного сырого овоща. Первым может быть, например, кабачок, вторым – помидор. Это блюдо должно быть умеренно сдобрено низкокалорийным майонезом, диетическим йогуртом либо маложирной сметаной и/или бальзамическим соусом. Хлебобулочные изделия излишни, потому что сытость и без них наступит, причем надолго сохранится.
• Бутерброд с галантином или натуральным печеночным паштетом (30 г) и маслом (7 г). Здесь, естественно, не обойтись без кусочка хлеба. Человеку с избыточным весом надо отдать предпочтение цельнозерновому, в крайнем случае – ржаному. Тем, кто не обладает излишней полнотой, разрешается взять белый, отрубной, смешанный – пшеничный с отрубями. Добавочные компоненты – морская капуста, листья салата.
• Орехи и фрукты. Идеальный набор – лещина (максимум 25 г), груша/яблоко, персики/нектарины (каждой разновидности по 1–2 шт.).
• Фруктово-ягодный микс в виде нарезки либо сделанный в блендере. Доминирующий плод – банан. Остальные – по желанию, вкусу, возможностям и сезону: черешня, черника, клубника, шелковица, абрикосы и пр. Альтернативой банану послужит дыня, она менее калорийна, но достаточно сытна.
Универсальный продукт
Зерновые хлопья, несладкие или же слегка подслащенные, но не сахаром, – вот гениальное изобретение кулинаров.
Корнфлекс имеет настолько продуманный состав, что способен выполнять сразу несколько востребованных задач:
• утолять голод;
• восстанавливать в равной мере как физическую, так и умственную энергию;
• сочетаться с разными полезными жидкостями – морсами, кефиром, плодовыми компотами и киселями, молоком, сывороткой;
• обеспечивать удовлетворенность едой.
• Чтобы пользоваться вышеприведенными рекомендациями, нужно иметь определенные пищевые привычки, а если они отсутствуют – постепенно их формировать.
