Блинная масленица

Масленица - традиционный праздник на Руси, сохраняющий языческие элементы и обозначающий границу между зимой и весной, мясоедом и Великим постом. В Святцах как «церковное» название это время называлось мясопуст, мясопустная или сырная неделя.

Этот период в православии считается временем примирения с близкими, прощение обид, смирения и подготовки к Великому посту. Масленица обычно отмечается в течение трех – семи дней, начинается она по православному календарю в сыропустную неделю, а заканчивалась Прощеным воскресеньем.

Вы спросите, так какого числа масленица в 2015 году отмечается? – каждый год масленица отмечается по-разному, в зависимости от начала Великого поста, и в 2015 году она начинается с 16 февраля и заканчивается 22 февраля. 

Древние поверья гласят, что чем веселее и ярче будут проведены дни этой недели, тем счастливее и богаче будет следующий год. Традиционно на Руси во время празднования сжигали чучело зимы-Мораны, проводились масленичные гулянья, катания на санях, смотры молодоженов, устраивались обильные трапезы, на которых в большом количестве пекли блины с дырочками и лепешки с разными начинками. И кто из нас не пробовал чудесные блинчики с икрой, картошкой и любимым вареньем?

В течение масленичной недели уже не разрешалось применять в пищу блюда из мяса, но еще можно было употреблять рыбу, яйца, молочные продукты. 

Цены в интернет-магазинах:

	Блинница Hurakan HKN-CDE400	entero.ru	25042 Р.
	Блинница электрическая Gastrorag HCM-1	whitegoods.ru	13320 Р.
	Viatto Блинница HCM-1	refro.ru	14273 Р.
	Блинница VIATTO HCM-2	entero.ru	26482 Р.

Традиционно хозяйки готовят дрожжевые блины на опаре, которая всегда делает практически любую выпечку воздушной, пышной и, конечно же, вкусной!

Рецепт дрожжевых блинов достаточно прост, но в последние годы тесто для блинов на соде получается не хуже, чем блины на дрожжах – так получается быстрее и не нужно ждать расстойки теста. Какие только рецепты блинов можно найти: блины заварные, блины кружевные, блины на кефире, блины на молоке, блины на воде, тыквенные блины и даже блины на минералке.

А уж начинка для блинов поражает своим разнообразием и у каждой хозяйки есть собственные рецепты фаршированных блинов – это могут быть блины с курицей, блины с творогом, блины с семгой, блины с икрой, блины с грибами, блины с вареньем и многие другие.

Цены в интернет-магазинах:

	Krampouz Блинница CECIG3	refro.ru	162664 Р.
	Kayman Блинница БЭ-1-360 А	refro.ru	30496 Р.
	Блинница электрическая Kayman БЭ-1-400 А	whitegoods.ru	29520 Р.
	Рукомойник Assum ВМР-1	whitegoods.ru	6334 Р.

Существует мнение, что прародителем блина выступил овсяный кисель, который хотели подогреть на огне, а в результате получился блин. По народному поверью считалось, что блины нужно есть только руками и ни в коем случае не разрезать ножом или накалывать вилкой, а то можно накликать беду в дом. И в наши дни многие люди кушают их руками, то сложив в трубочку, то свернув конвертиком.