Пожалуй, на сегодняшний день Ром Bacardi – один из самых известных видов этого божественного напитка. Производится он в различных частях света – есть кубинский Bacardi, ямайский Bacardi, пуэрто-риканский Bacardi, а также Ром Bacardi с острова Мартиника.
История Рома Bacardi
Мало кому известна история создания этого рома, которая идет с далекого 1861 года, когда в Испании виноделом Доном Факудо Бакарди был создан этот необычный напиток. Насыщенного темного цвета, с незабываемым ароматом, призванный стать напитком не только пиратов, которые ценили резкий и грубый аромат рома тех времен, но и аристократов, чего впоследствии Дон Факудо и успешно добился. Несмотря на свою долгую историю, рецептура и аромат напитка остаются неизменными, лишь оттенками вкуса рассказывая ценителям и гурманам о стране, где была произведена та или иная партия.
Виды Рома Bacardi и рецепты знаменитых коктейлей с ромом
Bacardi White (Бакарди белый)
Напиток светлого оттенка, с мягким вкусом и тонким ароматом. Этот ром выдерживается в бочках из белого дуба и имеет крепость 40%. Этот ром больше всего подходит для употребления в виде коктейлей, а самый известный коктейль из белого рома – «Корсар»: ром Bacardi White – 10 мл, белое сухое вино – 50 мл, апельсиновый сок – 50 мл, 30 гр ананаса, бокал украшается долькой лимона.
Bacardi Limon (Бакарди Лимон)
Светлый оригинальный ром с незабываемым ароматом и лимонным свежим и приятным послевкусием. Имеет крепость 32%, употребляется либо в неразбавленном виде со льдом, либо с лимонной или лаймовой содовой в соотношении 1/3, либо в коктейлях с мартини.
Bacardi Gold (Бакарди Золотой)
Как видно из названия, золотой ром Bacardi имеет золотисто-янтарный оттенок, мягкий вкус и аромат с ванильными, фруктовыми нотами и легким дубовым оттенком и привкусом грецкого ореха. Выдерживается Bacardi Gold в специально обугленных бочонках из белого дуба около двух лет, а затем процеживается через древесный уголь. Крепость этого рома 38%, употребляется как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Один из самых распространенных коктейлей с этим ромом – «Апельсиновый бакарди»: Bacardi Gold – 45мл, кюрасао «Гранд Марнье» - 20 мл, Апельсиновый сок – 60 мл, ананасовый сок – 60 мл, лимонный сок – 15 мл. Коктейль будет уместно украсить зонтиком и пить из трубочки.
Bacardi Reserva (Бакарди Резерва)
Темный ром с насыщенным янтарным цветом и крепостью 40%. Выдержка у этого рома – 5 лет. Ром Bacardi Reserva с изысканным ярким классическим вкусом фруктов с нотами специй. Этот ром имеет довольно резкий вкус, но жгучее послевкусие великолепно сочетается с соками в коктейле «Никерброкер Особый»: в 60 мл рома Bacardi Reserva добавьте по 8 мл ягодного гренадина, лимонного сока, апельсинового сока, апельсинового куракао и украсьте коктейль кусочком ананаса.
Bacardi Reserva Superior (Бакарди Резерва Суперайор)
Восьмилетний темный ром с богатым и насыщенным ромовым ароматом как нельзя кстати придется к настоящей кубинской сигаре. Этот вид рома – один из самых популярных среди его ценителей. Пьется в чистом виде, маленькими глотками.
Bacardi Black (Бакарди Блек / черный Бакарди)
Мягкий и ароматный вкус рома премиум-класса. Его вкус великолепен как в чистом виде со льдом, так и в коктейлях с использованием фруктовых соков, а также в одном из самых популярных сочетаний с колой и лаймом.
Bacardi 151 (Бакарди 151)
Самый крепкий из напиток Бакарди, имеющий 75,5 % крепость. В чистом виде употреблять не рекомендуется, наилучшими «компаньонами» для него являются фруктовые соки, кола, содовая и лед.
Bacardi 1873 Solera (Бакарди 1873 Солера)
Самый мягкий, вкусный и ароматный напиток, с первого же знакомства поражающий своей величественностью и благородством. Этот ром хорош в чистом виде, со льдом. Крепость 40%.
Bacardi Anejo (Бакарди Аньехо)
Радостный и богатый вкус этого рома имеет ярко-золотистый оттенок и теплый выдержанный аромат. Великолепен в классических коктейлях с колой или ягодными соками, а также в чистом виде, неразбавленный со льдом.
Конечно, это не все виды производящегося сегодня рома, но можно утверждать, что рассмотрены самые популярные его варианты. И не забывайте, что не стоит злоупотреблять алкогольными напитками.
