В каждой стране есть свой национальный бренди из какого-либо определенного вида фруктов. Кальвадос – бренди из яблок, кирш – бренди из вишни, вильям – бренди из груш, чача - бренди из винограда и его выжимок. Такие бренди, отзывы о которых приходится слышать повсеместно, можно найти в магазинах, предлагающих исключительно дорогие и качественные вина, коньяки, а также другие спиртные напитки известных брендов.
История появления бренди уходит корнями в пятнадцатый век. В давние времена моряки торговых судов покупали в Юго-Восточных странах вкусное вино. Но оно не выдерживало длительных морских путешествий, и им приходилось делать перегонку, после чего крепость напитка увеличивалась, менялся вкус и уменьшался объем. Есть данные о том, что такой вид перегонки использовали ранее римляне и греки еще в двенадцатом веке. Но, несмотря на то, что греческий бренди появился значительно раньше, название все же за этим напитком закрепили голландцы.
Состав бренди может быть различным и в зависимости от этого он делится на три вида. Причем, обязательным является условие указания исходной продукции на этикетке. Это могут быть отжимки винограда, либо фрукты или виноград. От длительности выдержки и исходного состава бренди, цена в итоге может иметь существенные различия.
Один из самых высоко ценимых в мире бренди – коньяк. Не каждый вид бренди можно назвать коньяком. Оно относится только к тем видам напитка, которые производят в провинции Cognac, находящейся на юге Франции. Его готовят из сока винограда, а также других плодов или ягод.
Коньяк Наполеон обязан своим названием любви французского императора. Только однажды попробовав этот ароматный терпкий напиток, он стал настоящим его поклонником. Так, появившись еще в девятнадцатом веке, коньяк Наполеон продолжает пользоваться успехом и в наши дни. Популярный бренди Наполеон присутствует в ассортименте всех известных компаний-производителей спиртных напитков. Двенадцатилетняя выдержка позволяет оставить позади всех конкурентов. Ведь благодаря такому сроку коньяк Наполеон становится крепким и ароматным, при этом подкупая мягкостью и нежностью.
Для приготовления одной бутылки бренди сайрус требуется 25 фунтов персиков, которые бережно укладывают в чан для того, чтобы они забродили и немного потомились. А из продукта брожения путем перегонки сделают персиковый бренди с уникальной гаммой вкусовых и ароматных оттенков. Перед тем как пить бренди, лучше перекусить, ведь его принято подавать как дижестив. При подаче напиток должен быть холодным, а когда он налит в тюльпанообразный бокал, его можно слегка согреть, держа на ладони. В некоторых случаях бренди подают в составе коктейлей со льдом или содовой.
Хересный вишневый бренди производят в южной части Испании из сока вишни. До 92% всего производимого здесь бренди является шерри бренди. Это один из любимейших напитков не только местного населения, его поклонников можно встретить в разных уголках планеты. Если вы хотите купить бренди из вишни высокого качества, необходимо убедиться, что он был произведен в провинции Альвадос. Только здесь готовят настоящий шерри бренди.
Говоря об испанских бренди, нельзя не вспомнить о бренди Torres. Фамилия Торрес стоит у истоков создания этого напитка. Более 300 лет назад одними из первых Торресы начали разводить виноградники, но сама компания была создана только в 1870 году. Сегодня бренди Мигель Торрес – один из известнейших брендов Испании. Традиции приготовления этого напитка ценят во всех уголках нашей планеты. Поэтому неудивительно, что сегодня бренди Торрес экспортируют в более чем 130 стран мира.
Сухой и сдержанный кальвадос – яблочный бренди, родиной которого является провинция Нормандия. Он значительно дешевле других видов бренди, но не теряет от этого своей привлекательности и имеет достаточно почитателей. Чем более выдержанным является этот напиток, тем сильнее раскрывается его аромат. Для бренди кальвадос шестилетний срок дает гарантию полной готовности к его употреблению.
Великолепный бренди Хо, как и бренди Наполеон, имеет французские корни. В сравнении с другими напитками ему отдают предпочтение те, кто является ценителем натурального не только вкуса, но и необычного аромата. Из бокала с бренди Хо можно услышать тонкий запах леса в сочетании с пряными травами, а также эффектно дополняющие ноты сухофруктов и ванили.
Испанский бренди Лепанто выдерживают 15 лет. В результате он приобретает насыщенный янтарный цвет, сбалансированный и элегантный вкус, а также дает ощущение долгого послевкусия. Таким образом, этот напиток пьют медленно, наслаждаясь приятным букетом ароматов, смакуя и запоминая уникальную гамму вкуса в каждом маленьком глотке бренди Лепанто.
Греческий бренди Метакса был назван в честь Спироса Метаксы – основателя и создателя всемирно известного бренда. По степени танниности (насыщенность дубильными веществами) и долгому послевкусию этот напиток заслуживает наивысшей оценки. Почитатели бренди Метакса отмечают завершенность и полноту вкуса, которые чувствуются благодаря присутствию аромата дуба и мускатного ореха в сочетании с мягкими оттенками ванильного вкуса. Выдержка этого напитка составляет семь лет. Дизайн бутылки, в которую разливают бренди Метакса, напоминает античную греческую амфору.
Необыкновенно вкусный и насыщенный напиток со времен своего появления не растерял традиционного состава и рецептов приготовления. Сегодня производители радуют поклонников всех видов бренди созданием напитков по более совершенным технологиям, благодаря которым его вкус и насыщенность проявляются все лучше и лучше.
