Квас: интересные факты и рецепты

Квас - напиток, известный человеку более тысячи лет. За это время как рецепт кваса, так и рецепты с использованием кваса настолько изменились, расширились, приобрели собственный неповторимый оттенок, что собрать их воедино не так то уж и просто. 
Но в этой статье собраны самые вкусные, как традиционные так и нетрадиционные рецепты закваски, кваса и блюд, приготовление которых включает квас в качестве одного из необходимых ингредиентов. А также некоторые интересные факты о квасе.
Итак...