Кушать подано, или кадровая проблема под острым соусом

Ресторанный бизнес всегда отличался высокой текучестью кадров. Проблем здесь огромное множество: практически нет возможности дальнейшего карьерного роста, низкий оклад и сильное физическое переутомление. Кроме того, часть проблемы кроется в нашем менталитете. Многие полагают, что официант – это не профессия, а способ неплохого заработка, но временного. Факты, стереотипы и решения.